En mikrovågsugn värmer maten genom att utsända elektromagnetiska vågor. Vågorna skapar ett elektriskt fält som byter riktning flera miljarder gånger i sekunden.
Svängningarna får så kallade polära molekyler med olika elektrisk polaritet i ändarna – exempelvis vatten – att röra sig. Molekylerna värms upp av de mycket snabba riktningsbytena.
VIDEO: Se hur snabbt aluminiumfolie börjar slå gnistor
Se upp med vad du sätter in i mikron
Till skillnad från vatten kommer metallmolekyler i regel att reflektera mikrovågorna snarare än att absorbera dem, men svängningarna i det elektriska fältet kan göra att det går en ström genom metallen.
Om metallföremålet är tillräckligt stort och tjockt – exempelvis en sked – kommer strömmen att generera värme som absorberas, men om det är tunt och spetsigt som en gaffel, kan strömmen samla sig i ändarna och "hoppa ut" som en gnista.
Brännbart material i ugnen kan antändas och smälta ugnen invändigt.