Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Envis ketchup

Nu är det slut med ketchup som inte vill komma ut ur flaskan: Forskare har uppfunnit en beläggning som får den röda massan att rinna ned på tallriken.

© Shutterstock
Teknik - Livsmedel

Yta får ketchup att flyta

Nu är det slut med ketchup som fastnar på flaskans sidor. Forskare har utvecklat en sprej av vax som får varje droppe av den röda massan att rinna ut.

Du skruvar av locket och vänder uppochner på ketchupflaskan – men inget kommer ut.

Krångliga ketchupflaskor som inte släpper ut den röda massan är ett välkänt problem. Men nu är det slut med det.

På Colorado State University i USA har forskare tagit fram en beläggning av ofarlig och ätbar vax – en blandning av bi- och palmvax – som får ketchupen att rinna av flaskans yta och flyta ned på tallriken.

Material stöter bort varandra

Konceptet bygger på att vaxen är opolär. Det innebär att molekylernas elektriska laddningar är jämt fördelade. Omvänt är vätskor som ketchup baserade på vatten, som är polärt, där molekylerna har flera elektroner i ena änden.

De två olika polariteterna innebär att ämnena inte binder sig till varandra utan istället stöter bort varandra.

Vax ersätter giftigt ämne

Forskarnas lösning är ett alternativ till fluorkolväte som brukar användas för att göra ytor vätskeavvisande. Ämnet kan dock vara giftigt i stora mängder. Den nya vaxblandningen är dock ofarlig att få i sig.

Se nedan hur dropparna rinner av den vaxade ytan:

Läs också:

Människan

Ny upptäckt: Ditt skelett lever

16 minuter
Hälsa

Vetenskapens dom: Så många timmar bör du sova

9 minuter
Intelligens

Lättja kan vara tecken på intelligens

3 minuter

Logga in

Ogiltig e-postadress
Lösenord behövs
Visa Dölj

Redan prenumerant? Prenumererar du redan på tidningen? Klicka här

Ny användare? Få åtkomst nu!

Nollställ lösenord.

Skriv in din e-postadress, så skickar vi anvisningar om hur du återställer ditt lösenord.
Ogiltig e-postadress

Kontrollera din e-post

Vi har skickat ett e-postmeddelande till med instruktioner om hur du återställer ditt lösenord. Kontrollera ditt skräppostfilter om meddelandet inte har kommit.

Uppge nytt lösenord.

Skriv in ett nytt lösenord. Lösenordet måste ha minst 6 tecken. När du har upprättat ditt lösenord blir du ombedd att logga in.

Lösenord behövs
Visa Dölj