Finns det gris i vingummi?
Gelégodis, som till exempel vingummi, får sin konsistens från gelatin som utvinns från kokt grishud och kalvben. Du kan dock inte känna om det är gris eller kalv i.
Genom att koka grishud och kalvben utvinner man gelatin som är ett gulaktigt geleringsmedel utan doft eller smak. Det används i bland annat vingummi och andra gelégodisar för att göra det formbart och gummiaktigt.
Gelatin är nedbrutet kollagen – ett protein från senor, hud och ben.
Det kan ersättas med pektin eller gummi arabicum.