Världens starkaste chili – och 4 andra brännheta varianter

Världens fem starkaste chilipepparfrukter

De starkaste chilipepparfrukterna i världen ger din kropp en chock och utlöser vanligtvis reaktioner som kräkningar, brännande eller bedövad mun, kraftigt rinnande ögon och rinnande näsa

De starkaste chilipepparfrukterna i världen är:

1. Carolina Reaper (1,4 miljoner-2,2 miljoner SHU)
2. Komodo Dragon Chili (1,4 miljoner-2,2 miljoner SHU)
3. Trinidad Moruga Scorpion (1,2 miljoner-2 miljoner SHU)
4. 7 Pot Douglah (923,889-1,85 miljoner SHU)
5. Dorset Naga (1 miljon-1,59 miljoner SHU).

Läs vidare och lär dig allt de behöver veta om världens starkaste chilipeppar.

• Värde på Scovilleskalan: 1,4 miljoner till 2,2 miljoner SHU.
• Utvecklad: Carolina Reaper utvecklades av jordbrukaren Ed Currie, när han korsade Naga chilipeppar med en röd habanero. Chilipepparn såg dagens ljus i South Carolina, USA, som också har gett chilipepparn dess namn.

Carolina Reaper är världens starkaste chili, och även om en liten bit känns som lava i din mun, smakar chilin först och främst sött och har närmast en fruktig smak. De söta noterna gör chilipepparn god i såser och grytor – om än i mycket små mängder.

Mannen bakom världens starkaste chilipeppar är den amerikanska jordbrukaren Ed Currie, som av en slump utvecklade den starka chilin när han testade att framställa chilipeppar för medicinskt bruk.

När Ed Currie upptäckte styrkan i chilipepparn kontaktade han Cliff Calloway, professor i kemi vid Winthrop University i South Carolina. Tillsammans med Calloways studenter testade de chilins styrk i Scoville Units (SHU) och kom fram till att den måste vara världens starkaste chilipeppar.

År 2013 utsåg även Guiness World Records Carolina Reaper som världen starkaste chili.

Carolina Reaper kan leda till stroke

När man äter några av världens starkaste chilipepparfrukter reagerar kroppen otroligt kraftfullt.

Man kan exempelvis uppleva:

• Brännande eller domnad känsla i mun och svalg
• Räkningar
• Kraftigt rinnande ögon
• Ökad salivproduktion
• Rinnande näsa.

Äter man en Carolina Reaper-chili kan man dock råka ut för än värre konsekvenser, eftersom den starka chilipepparn kan få artärerna att dra ihop sig och till med utlösa stroke.

Det var en 15-årig pojke med om efter att han ätit Carolina Reaper-chili i samband med ett vad och två dagar senare fick vårdas akut på sjukhus.

• Värde på Scovilleskalan: 1,4 miljoner-2,2 miljoner SHU.
• Utvecklad: Chilipepparn utvecklades i Bedfordshire i England. Det är ett område som redan var känt för sin utveckling av mycket starka chilifrukter.

Chilipepparn Komodo Dragon är nästan lika stark som Carolina Reaper med ett värde mellan 1 400 000 och 2 200 000 SHU på Scovilleskalan.

Komodo Dragon introducerades 2015 av den brittiske jordbrukaren Salvatore Genovese. Han har precis Ed Currie, upphovsmannen till Carolina Reaper, ägnat sig åt att ta fram några av världens starkaste chilifrukter.

Komodo Dragon har en mycket fruktig smak och vid första tuggan kan man få intrycket att det är en vanlig, mild chilipepparfrukt. Värmen och styrkan sätter dock snart in kort.

Medan Carolina Reaper måste köpas i specialbutiker kan Komodo Dragon köpas i vanliga stormarknader. I England är den starka chilipepparfrukten nämligen tillgänglig i dagligvarukedjan Tesco.

• Värde på Scovilleskalan: 1,2 miljoner-2 miljoner SHU.
• Utvecklad: Chilipepparfrukten utvecklades av jordbrukaren Wahid Ogeer i Trinidad och Tobago, så Trinidad Scorpion-chilin trivs och växer bäst i varma klimat.

Trinidad Moruga Scorpion var tidigare världens starkaste chilipeppar med ett värde mellan 1 200 000 och 2 000 000 SHU på Scovilleskalan.

Det varade dock inte länge. Efter bara ett år efter tog Carolina Reaper över titeln som världens starkaste chilipeppar.

Som med de flesta andra riktigt starka chilipepparfrukter påverkar Trinidad Moruga Scorpion inte bara munnen och halsen. Om man sätter tänderna i en Trinidad Moruga Scorpion-chilipeppar får man vara beredd på att känna av det.

Flera har beskrivit hur en tugga Scorpion-chili ger känslan av att tungan smälter – och chilipepparn är i färd med att bryta ned kroppens naturliga försvar mot brännskador.

När man intar mycket stark mat riskerar man att få blåsor på tungan. Blåsorna är kroppens sätt att offra tungans yttersta lager för att skydda det som finns innanför.

• Värde på Scovilleskalan: 923 889-1,85 miljoner SHU.
• Utvecklad: Härstammar från Karibien och är en av världens mest sällsynta chilipeppar. Det finns inte någon identifierad utvecklare av den här chilipepparfrukten, men den växer oftast i värmen i Trinidad och Tobago.

Chilin är sällsynt därför att det har visat sig vara svårt att få fram fröerna för att odla denna chili. Eftersom det inte finns någon speciell utvecklare, så växer denna chilipeppar oftast i naturen i Trinidad och Tabogo, vilket gör det svårt att samla in chilipepparns fröer.

7 Pot Douglah-chilin ligger ett steg efter världens mest kända chilipepparfrukter, men man ska inte underkänna den styrka, som den fem centimeter långa chilipepparfrukten bjuder på. Den hamnar nämligen mellan 923 889 och 1 853 986 SHU på Scovilleskalan.

7 Pot Douglah-chilin härstammar också från Trinidad och Tobago. Den kännetecknas av sin speciella färg. När den är omogen är den grön, men när den mognar utvecklar den en djup chokladbrun färg.

Den djupa mörkbruna färgen ger också en fingervisning om dess smak, eftersom den har noter av nötter och frukt, vilket gör den eftertraktad i matlagning.

Om man vill använda 7 Pot Douglah i sin matlagning måste man dock vara uppmärksamma, eftersom bara safterna kan lämna märken på mänsklig hud.

• Värde på Scovilleskalan: 1 miljon-1,59 miljoner SHU.
• Utvecklad: Dorset Naga-chilin härstammar från England och har fått sitt namn när chilipepparn blev till nästa den engelska staden Dorset. Utvecklingen av chilin började, är Michael och Joy Michaud köpte en Naga Morich chiliväxt. Därefter började de plantera fröerna med de karakteristika de ville ha i sin nya chilipeppar.

Dorset Naga-chilin överskrider en miljon på Scovilleskalan. Den varierar inte lika mycket i styrka som några av de andra chilipepparfrukterna på listan, eftersom den hamnar mellan 1 000 000 och 1 598 227 SHU på Scovilleskalan.

Därmed är Dorset Naga-chilin ett säkert val om man vill säkerställa en lagom styrka i matlagningen eller i smakprov.

Chilipepparn härstammar från chilipepparfrukten Naga Morich, så Dorset Naga är tekniskt sett en underart. Den har dock godkänts som en egen art och får därför en plats på listan över världens starkaste chilipepparfrukterna .

Som de flesta starka chilipepparfrukter smakar Dorset Naga-chilin också sött och fruktigt i det första smakintrycket. Styrkan från chilin kommer sedan direkt och dess värme och styrka har gjort Dorset Naga-chilin populär i "hot sauce".