Om du tappar mat på golvet kan du äta den, bara du plockar upp den innan det har gått fem sekunder. Så lyder en välkänd ”regel” i folkmun.
Enligt vetenskapen går det inte att ge något entydigt svar på om regeln håller eller inte. Det beror på att olika livsmedel drar till sig skadliga bakterier på golvet i olika stor omfattning.
Bakterier fastnar i högre grad på feta, klibbiga och fuktiga livsmedel, till exempel flottig korv, smör och vingummi, än på torra produkter som kex och nötter.
Många forskare runtom i världen har tittat närmare på om femsekundersregeln håller eller inte. En sak är de överens om: Bakterier överförs omgående vid kontakt med golvet, men det stämmer faktiskt att ju snabbare maten tas upp, desto färre bakterier hinner det samlas på den.