Teknik - Livsmedel

Är sötningsmedel farliga?

Tidigare talades det mycket om att konstgjorda sötningsmedel är farliga för oss. Var det ren hysteri, eller ligger det något i påståendet?

Nej, det är inte farligt för kroppen med konstgjorda sötningsmedel. Rädslan kan ha uppstått på grund av att det artificiella sötningsmedlet aspartam bland annat bryts ned till metanol, när det tas upp i kroppen. Stora mängder metanol, som är mer känt under namnet träsprit, kan leda till blindhet och i svåra fall till döden. Till saken hör dock att det krävs att man får i sig ett kilo rent sötningsmedel eller mer på kort tid för att bli metanolförgiftad. Risken är alltså rent hypotetisk. Metanol bildas i kroppen även när vi äter frukt. Aspartam bryts ned till en aminosyra som heter fenylalanin. Vissa människor har en genetisk defekt som gör att de har svårt att bryta ned detta ämne, och de kan känna obehag, om de får i sig för mycket konstgjorda sötningsämnen. Konstgjorda sötningsmedel kan ur ett perspektiv mycket väl sägas vara skadliga. Det finns nämligen ingen som helst näring i dem – inga kolhydrater i form av socker. Hör man till dem som som närmast ”lever” på lightläsk skall man alltså vara noga med att få i sig kolhydrater på annat sätt. Annars kan man uppleva obehag. Inte på grund av att de konstgjorda sötningsmedlen är farliga, utan för att man helt enkelt får för lite näring.

Läs också:

Livsmedel

Nya gener gör din mat mer hälsosam

6 minuter
Livsmedel

Fråga oss: Vad består matfärg av?

2 minuter
Livsmedel

Varför måste mat frysas ned till -18 grader?

1 minut
Mest populära

Logga in

Fel: Ogiltig e-postadress
Lösenord behövs
VisaDölj

Redan prenumerant? Prenumererar du redan på tidningen? Klicka här

Ny användare? Få åtkomst nu!