Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

ätlig svamp, cancer, svamp, risk,

Svamp minskar risken för cancer

18 gram svamp om dagen kan minska risken för cancer med 45 procent, visar forskning.

Shutterstock

Om du är en av dem som älskar svamp är det här goda nyheter.

Forskare har nämligen kommit fram till i en stor studie att ett regelbundet intag av svamp minskar risken för cancer avsevärt.

Genom att analysera data från 19 500 cancerpatienter under perioden 1966 till 2020 upptäckte forskarna att människor som konsumerar cirka 18 gram ätliga svampar om dagen har 45 procent lägre risk att utveckla cancer.

Svampar innehåller viktigt ämne

Orsaken till den skyddande effekten beror på ergotionin, en speciell aminosyra som ätliga svampar innehåller.

Enligt forskarna skyddar ämnet cellerna och är en effektiv antioxidant, vilket troligen är anledningen till det häpnadsväckande resultatet.

Svampar som shiitake, ostronhatt och korallticka (maitake) innehåller stora mängder ergotionin, men vanliga vita champinjoner och portobello har också en effekt.

Störst effekt vid bröstcancer

Forskarna undersökte även olika typer av cancer och fann att svampätare hade ännu lägre risk att utveckla vissa typer av cancer.

Människor som äter svamp regelbundet löper till exempel betydligt lägre risk att utveckla bröstcancer visar forskarnas genomgång.

Läs också:

Logga in

Ogiltig e-postadress
Lösenord behövs
Visa Dölj

Redan prenumerant? Prenumererar du redan på tidningen? Klicka här

Ny användare? Få åtkomst nu!

Nollställ lösenord.

Skriv in din e-postadress, så skickar vi anvisningar om hur du återställer ditt lösenord.
Ogiltig e-postadress

Kontrollera din e-post

Vi har skickat ett e-postmeddelande till med instruktioner om hur du återställer ditt lösenord. Kontrollera ditt skräppostfilter om meddelandet inte har kommit.

Uppge nytt lösenord.

Skriv in ett nytt lösenord. Lösenordet måste ha minst 6 tecken. När du har upprättat ditt lösenord blir du ombedd att logga in.

Lösenord behövs
Visa Dölj