Chili
Människan - Kroppen

Varför kan somliga vänja sig vid att äta chili?

Smärtsignalerna blockeras, om man ständigt äter chili

Den ”starka” ingrediensen i chili heter capsaicin, och den framkallar svett i pannan och en brinnande känsla i munnen.

Ämnet verkar på de nervändar i munnen, näsan, magen och huden som sänder signaler till hjärnan, när vi bränner oss eller när huden blir irriterad. Nerverna signalerar genom att frige ett särskilt ämne: substans P.

Äter man regelbundet chili, töms nerverna på substans P, så att smärtsignalerna blockeras. Därmed kan man äta starkare och starkare mat.

Toleransen för capsaicin måste byggas upp på nytt, om man inte äter stark mat på ett tag. En del människor tål av naturen stark mat bättre än andra, då de har färre smaklökar än genomsnittet av befolkningen.

Läs också:

Cirkulation

Det är Internationella blodgivardagen: Därför är din blodgrupp speciell

3 minuter
Varför läspar vissa människor?
Kroppen

Varför läspar vissa människor?

0 minuter
Människan

Kan tvillingar ha olika pappor?

1 minut

Logga in

Fel: Ogiltig e-postadress
Lösenord behövs
VisaDölj

Redan prenumerant? Prenumererar du redan på tidningen? Klicka här

Ny användare? Få åtkomst nu!