Shutterstock

Sanningen om vitaminer

Vitaminpiller ingår i en gigantisk industri, men någon dokumentation för att de ger dig längre liv finns inte. Däremot visar forskning att vissa tillskott medför ökad risk att drabbas av cancer.

Vitaminpiller förlänger ditt liv - NEJ

Kroppen kan inte skapa vitaminer på egen hand. Därför behöver vi få i oss vitaminer eller deras förstadier (previtaminer) genom kosten för att undvika sjukdomar som blodbrist, skörbjugg och engelska sjukan.

Eftersom vitaminer kommer från många källor är effekten av piller svår att undersöka, men det finns ingenting som tyder på att vitaminer i pillerform förlänger liv

Fisk ger musklerna styrka

Fet fisk är rik på D-vitamin, vilket är bra för musklerna. Kyckling innehåller vitamin B, som stärker ämnesomsättningen, och citrusfrukter är rika på vitamin C, som hjälper till att bilda en av de 20 aminosyror som kroppen använder för att bygga protein.

Shutterstock/Lasse Lund-Andersen

Grönsaker stärker skelettet

Bladgrönsaker och bönor är rika på vitamin K och fet fisk innehåller vitamin D, vilket är viktigt för att kalcium ska absorberas och byggas upp i skelettet. Kalcium hjälper till att upprätthålla vår benmassa och motverkar benskörhet.

Shutterstock/Lasse Lund-Andersen

Skaldjur stärker blodomloppet

Fjäderfä och skaldjur innehåller B-vitaminer, som är viktiga för kopplingarna mellan våra nerver och för att producera och reparera celler. Dessutom innehåller mörkgröna grönsaker vitamin K, vilket hjälper blodet att koagulera.

Shutterstock/Lasse Lund-Andersen

Morötter stärker synen

Morötter innehåller vitamin A, som bland annat hjälper till att producera ett färgämne i ögats näthinna så att vi kan se bättre i svag belysning. Hjärnans funktioner förbättras av vitamin B6, som finns i kött, och vitamin B12, som finns i ägg.

Shutterstock/Lasse Lund-Andersen

I en stor studie från 2019 från det privata forskningsuniversitetet Tufts University, USA, fann man inga betydande samband mellan livslängd och vitaminpiller.

Men den sex år långa studien av 27 725 vuxna amerikaner visade samtidigt att de testpersoner som intar tillräckligt mycket A- och K-vitamin från naturliga källor som ägg, gul och orange frukt samt gröna bladgrönsaker har en statistisk underdödlighet och därmed i praktiken en längre livstid.

Undantaget är D-vitamintillskott, som myndigheter i Nordeuropa rekommenderar. I Sverige rekommenderar Livsmedelsverket ett dagligt tillskott av D-vitamin.

Vitaminer aktiverar enzymer

© Ken Ikeda Madsen/shutterstock

Vitaminer hjälper enzymer

Enzymer får kemiska reaktioner i kroppen att ske snabbare, men behöver bland annat vitaminer för att aktiveras. Enzymet är inaktivt vid vitaminbrist.

© Ken Ikeda Madsen/shutterstock

Enzym aktiveras

Vitaminet kopplas till enzymet som en nyckel i ett lås. Först nu aktiveras enzymet och fungerar som en katalysator, som hjälper celler i deras arbete.

© Ken Ikeda Madsen/shutterstock

Enzym ökar matsmältningen

Det aktiva enzymet kan nu omvandla så kallade substrat (den molekyl enzymet verkar på) och sätta fart på kroppens funktioner som exempelvis matsmältning.

Dyra vitaminpiller fungerar bättre än billiga - NEJ

© Shutterstock

Vitaminer är enkla föreningar med en fast kemisk formel och de är relativt enkla att tillverka för läkemedelsindustrin.

Enligt det danska konsumentrådet Tänk finns det därmed ingen skillnad i kvalitet mellan billiga och dyra vitaminpiller.

I Norden måste alla vitamintillverkare följa livsmedelslagen, vilket kontrolleras av de enskilda ländernas myndigheter.

Som konsument ska man se till att de tillskott man väljer är kontrollerade, deklarerade och att de används innan hållbarheten går ut.

Vitaminpiller är en enorm industri. Under 2019 köpte amerikaner kosttillskott för motsvarande: 300.000.000.000

Kilder: Taenk.dk, consumerlab.com.

Vitaminpiller kan öka risken för cancer - JA MED FÖRBEHÅLL

För höga doser av vissa vitaminer kan öka risken för cancer. E-vitamin i rekommenderad mängd medför exempelvis lägre risk för prostatacancer, medan förhöjda nivåer från kosttillskott 2011 kopplades till en ökad risk.

Patienter som får för mycket E-vitamin via kosttillskott löper större risk att drabbas av prostatacancer.

© shutterstock

Forskning publicerad i Journal of Clinical Oncology i mars 2020 visar att kosttillskott med höga doser av A-, C- och E-vitamin före och under bröstcancerbehandling ökar risken för att cancern ska återvända. Studien visar att extra B12-vitamin under bröstcancerbehandling leder till att effekten av behandlingen blir sämre.