Snaps
© Shutterstock

Varför exploderar snapsen inte?

Lägger man en flaska vatten i frysen sprängs flaskan förr eller senare – varför händer det inte med en flaska snaps?

Trots att snaps innehåller upp till 60 procent vatten fryser den inte till is, och det beror på vätskans innehåll av alkohol. Vatten har en fryspunkt på noll grader, men ren etanol fryser vid minus 114,1 °C. När de båda vätskorna blandas till snaps, sjunker fryspunkten långt under noll grader. Därför fryser snapsen först vid låga temperaturer. Vatten utvidgar sig, när det fryser, medan etanol drar ihop sig, och i snapsen upphäver effekterna varandra.