Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Hemmalaboratoriet: Mät pH-värden med rödkål
Fysik - Fenomen inom fysiken

Hemmalaboratoriet: Mät pH-värden med rödkål

Är du osäker på om ett ämne är en syra eller en bas? Kolla med hjälp av rödkål.

Det här behöver du

Ett rödkålshuvud Kokande vatten Små glas En pinne att röra med Olika syror och baser

Så gör du

  • Hacka rödkålen grovt.

  • Häll upp den hackade rödkålen i en skål eller ett litermått.

  • Tillsätt kokande vatten och rör runt./li>

  • Låt blandningen dra ett par minuter så att du får ett ’rödkålste’.

  • Sila bort kålen och häll upp rödkålsteet i de små glasen.

  • Häll olika vätskor i glasen och se hur färgen ändras.

Vad är det som händer?

Rödkål får sin färg från antocyaniner, vilket är molekyler med unik struktur. Om man tillsätter en syra eller en bas ändrar det antocyaninernas struktur och får dem att spegla ljuset på annorlunda. Det medför att vätskan ändrar färg.

Ju starkare syra du blandar i rödkålsteet desto rödare blir det. Häller du i en bas blir teet gulare. Testa med olika ämnen som exempelvis avloppens, bakpulver, mineralvatten och ättika och se vad som sker.

Läs också:

Fenomen inom fysiken

Förstå magnetism på 5 minuter

5 minuter
Fenomen inom fysiken

Finns oändlighet i verkligheten?

30 minuter
Fenomen inom fysiken

Upptäcken: Ørsteds kollegor gjorde ­världen elektromagnetisk

10 minuter

Logga in

Ogiltig e-postadress
Lösenord behövs
Visa Dölj

Redan prenumerant? Prenumererar du redan på tidningen? Klicka här

Ny användare? Få åtkomst nu!

Nollställ lösenord.

Skriv in din e-postadress, så skickar vi anvisningar om hur du återställer ditt lösenord.
Ogiltig e-postadress

Kontrollera din e-post

Vi har skickat ett e-postmeddelande till med instruktioner om hur du återställer ditt lösenord. Kontrollera ditt skräppostfilter om meddelandet inte har kommit.

Uppge nytt lösenord.

Skriv in ett nytt lösenord. Lösenordet måste ha minst 6 tecken. När du har upprättat ditt lösenord blir du ombedd att logga in.

Lösenord behövs
Visa Dölj