Canned food
Forntiden - Historia

Vem uppfann konserven?

Vem kom egentligen på att konservera mat på burk?

Napoleon var initiativtagare till konservering

Idén om att konservera i glas och på burk kommer ursprungligen från Napoleon. Han utlyste år 1800 en belöning till den som uppfann en metod som kunde bidra till att förse hans soldater vid fronten med mat.

Konditorn Nicolas François Appert experimenterade i åratal och vann 1809 priset. Han fyllde kött, ägg, grönsaker, mjölk och färdiglagade rätter i glas, som han förseglade med korkar. Glasen packades in i linne och kokades. Appert tog patent på sin uppfinning, men nackdelen var att glasen var tunga och svåra att transportera till fronten.

Landsmannen Pierre Durand kom året efter med idén att använda burkar av tenn, som inte lika lätt gick sönder. Idén spred sig, och burkarna gjordes senare av stål och bleck.

Läs också:

Columbus on the shore
Historia

Varifrån kommer rökningen?

0 minuter
Historia

Vilket ätredskap är äldst?

1 minut
Deodorant
Historia

Deodorant: När uppfanns deodoranten?

0 minuter
Mest populära

Logga in

Fel: Ogiltig e-postadress
Lösenord behövs
VisaDölj

Redan prenumerant? Prenumererar du redan på tidningen? Klicka här

Ny användare? Få åtkomst nu!