Kandidatexamen i molekylär biomedicin. Doktorand i näringsimmunologi vid Köpenhamns universitet.
Arbetar heltid som doktorand i näringsimmunologi, där jag forskar om kostens inverkan på vårt immunförsvar, tarmflora och ämnesomsättning. Min forskning undersöker hur snabbmatsliknande dieter med hög fetthalt skadar vår lever och leder negativa konsekvenser för vår hälsa. Dessutom skriver jag regelbundet för Illustrerad Vetenskap.
Vetenskapliga intresseområden: Immunologi, tarmflora och metabolism.
