Är en grön paprika omogen?

Är det skillnad på röd, gul och grön paprika, eller är alla av samma sort?

1 september 2009

Paprika finns i flera färger. De vanligaste är grönt, rött och gult, men de finns även i orange, vit, svart, lila och ljusgrönt. Trots deras inbördes olika utseende är de alla varianter av samma art, och de är alla gröna, när de är omogna. De olika sorterna är också olika i smaken. Grön, omogen paprika samt mogna vita, svarta, lila och ljusgröna frukter är lite bittra, medan gul, röd och mogen grön paprika är mycket sötare i smaken. Paprikan – och dess betydligt starkare släkting chilin – hör till familjen Piperáceae och härstammar från det tropiska Amerika.

Läs också

Kanske är du intresserad av...

Hittade du inte vad du söker? Sök här: