Orange blomkål är nyttigast

1 september 2009

Blomkål är nyttigt, men orange blomkål är ännu nyttigare. Den orange färgen uppstår för att växten innehåller mycket betakaroten. Det gör att den kan bilda A-vitamin, som är mycket viktigt för immunsystemet. Det väsentliga är dock inte blomkålens förmåga att bilda betakaroten utan dess förmåga att hålla kvar det. Denna förmåga har gene-tiker vid Cornell University i USA undersökt, och de försöker nu att sätta in den i andra nyttoväxters gener.

Läs också

Kanske är du intresserad av...

Hittade du inte vad du söker? Sök här: