De flesta fiskar saknar helt en egen värmeproduktion, och av det följer att deras kroppstemperatur ligger mycket nära temperaturen i det omgivande vattnet.
För kallvattensfiskar kan vattnet dock bli så kallt att deras kroppsvätskor fryser till is, vilket är dödligt för fiskarna. Sötvattensfiskar i till exempel sjöar löper inte denna risk, om vattnet runt dem är flytande och isbildningen bara täcker vattenytan.
Det beror på att kroppsvätskan hos sötvattensfiskar har en högre saltkoncentration och därmed en lägre fryspunkt än sötvattnet. Kallvattensfiskar som lever i havet riskerar att frysa ihjäl, även om havsvattnet omkring dem är flytande.
Orsaken är att havsvatten är saltare än fiskars kroppsvätskor och i vissa havsområden kan nå ned i temperaturer som ligger under fryspunkten.
Därför har många fiskar i kalla polarhav utvecklat särskilda antifrostproteiner, som sänker kroppsvätskornas fryspunkt ytterligare.
Fiskars stora köldtolerans förhindrar dock inte en utbredd fiskdöd under en hård vinter i små sjöar, som har varit täckta av is under lång tid, men det beror inte på kylan utan på att fiskarna kvävs som följd av syrebrist.
Nytt nummer: Läs bland annat om forskarnas nya vapen mot virus och om grekernas demokrati, som byggde på slaveri.
Ladda ned ett helt nummer av Illustrerad Vetenskap. Det är gratis – du behöver bara vara registrerad användare av illvet.se.
Prenumeration: Ge Illustrerad Vetenskap i konfirmationspresent. Köp 7 nummer för 299 kronor.
Ett enkelt test kan kartlägga ditt genom och visa risken för allvarlig sjukdom.
Läs vad Illustrerad Vetenskaps skribenter Helle och Henrik Stub skriver om universum.